Hur gör man surdegen?

     
Så här enkelt gör man surdegen:
 

  • Häll 6 dl ljummet vatten (37°) i en skål.
  • Rör i en påse Mejeribolagets levande startkultur.
  • Blanda i 9 dl fint rågmjöl.
  • Låt mogna i 24 timmar i minst 22° under tätslutande folie eller glasburk med lock. 

​Om du istället önskar göra en vetesurdeg så är det bara att ersätta rågmjölet med vetemjöl i samma proportioner. Det går också utmärkt att byta ut rågmjölet mot ett annat mjöl, t:ex ett glutenfritt alternativ, om så önskas.


Är du kund hos oss, så fick du ett recept med instruktion på hur man tillreder surdegen i 
ditt startpaket. Receptet har samma storlek som brödrecepten och sitter troligtvis i din receptpärm.





 

Beställ ditt startpaket här

19SEK

inkl.porto

 

Gör surdeg

snabbt och enkelt.

 

Mejeribolagets
Levande Startkultur


Hem ►