surdeg.com

 

Göra surdeg

Så här snabbt och enkelt gör man surdeg med Mejeribolagets Levande Startkultur.
 

Göra surdeg
  • Häll 6 dl ljummet vatten (37°) i en skål.
  • Rör i en påse Mejeribolagets levande startkultur.
  • Blanda i 9 dl fint rågmjöl.
  • Låt mogna i 24 timmar i minst 22° under tätslutande folie eller glasburk med lock. 
Om du istället önskar göra en vetesurdeg så är det bara att ersätta rågmjölet med vetemjöl i samma proportioner. Det går också utmärkt att byta ut rågmjölet mot ett annat mjöl, t:ex ett glutenfritt alternativ, om så önskas.
 
Tips
  • Ju varmare miljö (max 28º)  desto bättre och snabbare resultat. Ovanför kylskåpet brukar fungera bra eller om man har en tänd köksbänksbelysning, i överskåpets nedersta hylla.
  • Frys in den surdeg som blir över i portioner, lagom stora till dina favoritrecept ( 2 - 3 dl ).

Surdegsbröd recept ►                     Baka surdegsbröd ►

surdegsbröd
surdegsbröd
surdegsbröd

Beställ ditt startpaket här

19SEK

inkl.porto

 

Gör surdeg

snabbt och enkelt.

 

Mejeribolagets
Levande Startkultur