Glutenfri surdeg
Så här snabbt och enkelt gör du vår
glutenfria surdeg.
Häll 6 dl ljummet vatten (37°) i en skål.
- Rör i en påse Mejeribolagets levande startkultur.
- Blanda i 9 dl bovetemjöl, alternativt rårismjöl, majsmjöl eller rent havremjöl.
- Låt mogna i 24 timmar i minst 22° under tätslutande folie eller glasburk med lock.
Tips!
- Ju varmare miljö (max 28º) desto bättre och snabbare resultat. Ovanför kylskåpet brukar fungera bra eller om man har en tänd köksbänksbelysning, i överskåpets nedersta hylla.
- Frys in den surdeg som blir över i portioner, lagom stora till dina favoritrecept ( 2 - 3 dl ).
- Då glutenfri deg är svårare att arbeta med rekommenderar vi att du använder matberedare och bakar i formar.
inkl.porto
Gör surdeg
snabbt och enkelt
med
Mejeribolagets
Levande Startkultur