Glutenfri surdeg

Så här snabbt och enkelt gör du vår

glutenfria surdeg.


Häll 6 dl ljummet vatten (37°) i en skål.

  • Rör i en påse Mejeribolagets levande startkultur.
  • Blanda i 9 dl bovetemjöl, alternativt rårismjöl, majsmjöl eller rent havremjöl.
  • Låt mogna i 24 timmar i minst 22° under tätslutande folie eller glasburk med lock. 

Tips!

  • Ju varmare miljö (max 28º)  desto bättre och snabbare resultat. Ovanför kylskåpet brukar fungera bra eller om man har en tänd köksbänksbelysning, i överskåpets nedersta hylla.
  • Frys in den surdeg som blir över i portioner, lagom stora till dina favoritrecept ( 2 - 3 dl ).
  • Då glutenfri deg är svårare att arbeta med rekommenderar vi att du använder matberedare och  bakar i formar. 

Beställ ditt startpaket här

19SEK

inkl.porto

 

Gör surdeg

snabbt och enkelt

med

 

Mejeribolagets
Levande Startkultur